250 g Makkaroni oder Bandnudeln
1 Zwiebel
1 EL Butter
300 g frische Champignons
150 g Bratenaufschnitt (z. B. Geflügelbrust)
150 g Käse (z. B. Pikantje van Gouda)
1 Bund Petersilie
1 Becher Creme fraiche oder Schmand
Worcestersoße
Salz
Pfeffer
2 Eier
4 EL Sahne oder Milch
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig andünsten. Die geputzten Champignons feinblättrig schneiden, zu den Zwiebeln fügen und 10 Min. mitdünsten.
Bratenaufschnitt und Käse jeweils in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken. Alles zu den Pilzen und Zwiebeln geben. Schmand unterrühren und mit Worcestersoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das ganze über die Nudeln verteilen.
Eier und Milch (oder Sahne) verquirlen, salzen und pfeffern und über den Auflauf gießen.
Bei 200 °C 25 - 30 Min. backen.