8 Blatt weiße Gelatine
500 ml Orangensaft
2 EL Honig
1 Zitrone
100 g Marzipanrohmasse
150 g Joghurt
Zimt
Zubereitung:
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Vom Orangensaft eine Tasse abnehmen und mit dem Honig erwärmen (nicht kochen!).
Die ausgedrückte Gelatine unter Rühren darin auflösen.
Zitrone auspressen und den Saft mit dem restlichen Orangensaft verrühren, dann
die Gelatinemischung unterrühren.
Flüssigkeit in einer kalt ausgespülten Schale 2 Stunden im Kühlschrank
gelieren lassen.
Für die Soße die Marzipanrohmasse würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Zimt abschmecken.