Zutaten:
800 g
Gehacktes halb und halb
2 Eier
2 - 3 EL Paniermehl
1 EL gehackte Petersilie
1 TL getrockneter Oregano
150 g Mozzarella
100 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
2 EL Sahne
1 - 2 EL Öl
Salz
schwarzen Pfeffer
Zubereitung:
Das Hack
mit den Eiern, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano in einer Schüssel
vermengen. Mozzarella und getrocknete Tomaten abtropfen lassen und beides in Würfel
schneiden. Mit der Sahne unter das Hackfleisch mischen. Alles mit den Händen
gut verkneten.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, das Hack hineingeben und
im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Min.
garen.
Herausnehmen, 5 Min. ruhen lassen und in Scheiben
geschnitten servieren.
Dazu passen Zucchini und Röstkartoffeln.