1 Weißkohl
1 Möhre
evtl. glatte Petersilie
eine Knoblauchzehe
Essig
Sonnenblumen- u. Olivenöl
schwarzen Pfeffer
Salz
Zucker
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden (oder durch die Küchenmaschine "jagen"), die Möhre ebenfalls in feine Streifen raspeln und hinzufügen, eine Knoblauchzehe pressen und unterrühren, evtl. etwas glatte Petersilie klein schneiden und hinzufügen.
Ein Dressing aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz und etwas Zucker zubereiten und über den Salat geben. Gut durchrühren und einen Tag ziehen lassen.