600 g Putenfleisch
1 Zwiebel
1 EL Öl
600 g Chinakohl
Salz, Pfeffer u. Muskat
300 g Joghurt
200 g Blauschimmelkäse
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Fleisch in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Chinakohl putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten, Fleisch
hinzugeben und kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Nun die Chinakohlstreifen etwa 5 Min. in der Pfanne andünsten. Das Fleisch
hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Petersilie waschen,
hacken, unter die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
In einer gefetteten Auflaufform Gemüse, Fleisch und die Soße mischen und im
Backofen bei 180 °C ca. 20 Min. garen.